斬拌機(jī)的發(fā)展提高肉類加工機(jī)械行業(yè)水平，肉類加工機(jī)械是肉類工業(yè)發(fā)展必須而重要的保障。在上個(gè)世紀(jì)八十年代中期，原商業(yè)部為了提高我國的肉類深加工技術(shù)，開始從歐洲進(jìn)口肉類加工設(shè)備。從那時(shí)開始，我國的肉類加工企業(yè)開始認(rèn)識(shí)和了解現(xiàn)代化的加工設(shè)備、工藝及產(chǎn)品；肉類加工機(jī)械制造廠家也開始接觸肉類加工設(shè)備，并開始借鑒國外的技術(shù)開發(fā)中國自己的產(chǎn)品。 我國的肉制品加工機(jī)械包括：真空包裝機(jī) 真空滾揉機(jī) 凍肉切塊機(jī) 凍肉切片機(jī) 凍肉絞肉機(jī) 斬拌機(jī) 殺菌鍋 夾層鍋 液壓灌腸機(jī) 等設(shè)備，已經(jīng)形成了一套完整的體系。
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