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| 關(guān)鍵詞：ZB-200Ⅰ/200Ⅱ型斬拌機(jī) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類(lèi)，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。此斬拌機(jī)在刀速下，都能發(fā)揮出很強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，該機(jī)可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過(guò)真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強(qiáng)彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到奇佳品質(zhì)。而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒(méi)有電流沖擊。自動(dòng)監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強(qiáng)度，提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的故障率，使維護(hù)更加快捷方便。
主要部件采用；(所有型號(hào)均可選配變頻、人機(jī)界面控制)
1.整機(jī)主體采用不銹鋼材料制作，堅(jiān)固耐用、易于清洗。Ⅰ
2.溫度、時(shí)間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定。可控制奇佳斬拌時(shí)間。Ⅰ
3.主軸轉(zhuǎn)數(shù)Ⅰ型為200/1800/3600轉(zhuǎn)/分；Ⅱ型為變頻八位調(diào)速。Ⅰ
4.斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm，確保斬拌效果。Ⅰ
5.關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。Ⅰ
Ⅱ型采用變頻調(diào)速，可節(jié)省電能30％左右。Ⅰ
◇電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
◇關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
◇整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小
◇美國(guó)艾默生或中國(guó)產(chǎn)海利普變頻器（丹佛斯技術(shù)）。用戶(hù)可選。
◇瑞士SKT前后軸承。
◇人機(jī)界面顯示操作。（用戶(hù)可選）
① 本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)，蔬菜，堅(jiān)果，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
② 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
③ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。
④ 刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。
⑤ 主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。
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